Menù di stagione con i prodotti del territorio

dal 3 ottobre al 11 dicembre 2011 70 appuntamenti con la buona tavola in 10 ristoranti del ravennate

Fra i sapori dell’autunno e del territorio

L'autunno è un momento eccezionale per riunirsi attorno alla tavola e gustare i prodotti di stagione del territorio.

E questo momento diventa ancora più incantevole se i prodotti di stagione sono importanti come quelli che sanno offrire le nostre valli e le pinete, e quando essi sono trasformati in piatti prelibati da esperti chef in ristoranti caldi e accoglienti. Allora tutto diventa magico, un'esperienza dei sensi, del corpo e dell'anima.

Così si spiega il successo del percorso gastronomico Valli & Pinete, giunto ormai alla quattordicesima edizione, grazie all'impegno e all'organizzazione del Sindacato Ristoratori della Confcommercio di Ravenna.

Per due mesi, nel corso di settanta appuntamenti imperdibili, dieci ristoranti ravennati offriranno a tutti la possibilità di assaporare prodotti e piatti di qualità legati alla tradizione romagnola, accompagnati da ottimi vini locali.

Ogni ristorante proporrà sette giorni di menù Valli & Pinete, con una vasta scelta di piatti di terra e di mare, preparati secondo la tradizione oppure attraverso la ricerca, l'innovazione e la reinterpretazione di ricette tradizionali, ma sempre con l'intento di esaltare i prodotti del territorio: dalle paste tirate al matterello ai risotti, dalle anatre di valle alle anguille, dalle erbe di stagione ai funghi per finire al tartufo di pineta.

Infine, permetteteci una considerazione sui prezzi. I dieci ristoranti che aderiscono all'iniziativa propongono menù da 35 Euro, senza alcun aumento di prezzo rispetto all'anno scorso: la tavola di qualità accessibile a tutti.

Non ci resta che augurare Buon Appetito!