Ristorante Il Mago del Pesce

Via S. Alberto 404 S.Alberto - Ravenna
Tel. 0544 529048
Dal 10 al 16 ottobre 2011

Julienne di petto di Fagianella steccata con tartare di ortaggi del periodo ed estratto di zucca gialla
Riso vialone nano di PonteLagorino (FE) con polpa di Folaga estratta a crudo in cestino di pecorino stagionato
Raviolo di ricotta e Gambero di valle su passata di marroni con anguilla arrostita
Cannelloni gratinati di Raviggiolo romagnolo (Presidio Slow Food) e straccetti di Muggine dorata di valle con relativa bottarga
La nostra idea di Sbrisolona con calice di Albana passita Font'Enea dell'Az. Campo del Sole

Sangiovese Durano D.O.C. - Azienda Campo del Sole di Bertinoro
Acqua San Bernardo

(Euro 35,00)